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Créer une nouvelle liste de coursesTruffade au cantal
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Préparation
- Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Les cuire à la vapeur pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu’elles soient bien tendres.
- Émincer les gousses d’ail puis les faire revenir dans une poêle huilée bien chaude avec les pommes de terre pendant quelques minutes. Poivrer l’ensemble.
- Ajouter les lardons et faire revenir le tout en mélangeant régulièrement pendant 5 minutes.
- Ajouter les fromages coupés en morceaux et les laisser fondre en remuant 10 minutes supplémentaires.
- Une fois le tout bien homogène, ajouter la crème fraîche et mélanger de nouveau.
Régalez-vous !
