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Ingrédients
| 1 kg kg | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 2 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 400 g g | Tomme de montagne Tomme de montagne | ||
| 5 brins brin | Persil Persil | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listTruffade traditionnelle
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Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
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Préparation
- Peler et trancher les pommes de terre en lamelles. Émincer les oignons pelés et écraser l’ail en chemise.
- À la poêle, et sur un feu vif, faire revenir l’oignon et l’ail dans 6 c-à-s d’huile puis ajouter les pommes de terre bien épongées.
- Faire sauter le tout environ 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient croustillantes à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Saler et poivrer.
- Ajouter la tomme en morceaux et laisser fondre dans la poêle.
- Parsemer avec les brins de persil haché au moment de servir.
Régalez-vous !
