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Truffes au chocolat noir et nougatine

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Ingrédients

30 cl cl Crème liquide entière Crème liquide entière
400 g g Chocolat noir Chocolat noir
150 g g éclats de nougatine éclat de nougatine

Truffes au chocolat noir et nougatine

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Préparation

  1. Porter la crème à ébullition et la verser sur le chocolat haché, tout en mélangeant à la spatule.
  2. Verser dans un récipient et placer au frais 3 h, en remuant de temps en temps.
  3. Prélever de petites quantités de ganache à l’aide d’une cuillère à café et les enrober dans les éclats de nougatine. Placer au frais jusqu’au moment de déguster.

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