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Préparation
- Dans un grand bol, émietter à la fourchette la ricotta, la féta et y incorporer le parmesan, les œufs battus et quelques feuilles de menthe hachées. Assaisonner d’une pincée de muscade et de poivre.
- Faire fondre le beurre et badigeonner les feuilles de filo avant de les replier en deux.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déposer une cuillère de farce dans un coin de chaque bande de pâte et former des triangles.
- Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 20 minutes.
Et maintenant, bon appétit !
