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Ingrédients
| 2 | Avocats Avocat |
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| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune |
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| 1 | Blancs de poireaux Blanc de poireau |
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| 200 g g | Pommes de terre Pomme de terre |
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| 1 | Bouillon de légumes Bouillon de légumes |
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| 200 g g | Yaourt nature à la grecque Yaourt nature à la grecque |
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| 150 g g | Tomates cerise Tomate cerise |
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| 8 feuilles feuille | Coriandre Coriandre |
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| Feta Feta |
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| Huile d'olive Huile d'olive |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Velouté d'avocat
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
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0:30 min.
(6)
Préparation
- Eplucher et couper en morceaux la pomme de terre, émincer l’oignon et le blanc de poireau.
- Porter 50 cl d’eau à ébullition et y dissoudre le cube de bouillon de légumes.
- Faire revenir les légumes dans 1 c-à-s d’huile d’olive pendant 5 minutes puis couvrir de 50 cl de bouillon de légumes. Laisser mijoter 15 à 20 minutes.
- Rincer et couper les tomates cerises en deux , mélanger avec la féta émiettée, quelques feuille de coriandre hachée et 2 c-à-s d’huile d’olive. Réserver au frais.
- Mixer la soupe avec les avocats et le yaourt grec. Servir la soupe surmontée du mélange de tomate et féta.
Et maintenant, bon appétit !
