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Ingrédients
| 2 | Avocats Avocat | ||
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 1 | Blancs de poireaux Blanc de poireau | ||
| 200 g g | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 1 | Bouillon de légumes
Bouillon de légumes | ||
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| 200 g g | Yaourt nature à la grecque
Yaourt nature à la grecque | ||
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| 150 g g | Tomates cerise Tomate cerise | ||
| 8 feuilles feuille | Coriandre Coriandre | ||
| Feta Feta | |||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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Velouté d'avocat
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
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0:30
min.
(8)
Préparation
- Eplucher et couper en morceaux la pomme de terre, émincer l’oignon et le blanc de poireau.
- Porter 50 cl d’eau à ébullition et y dissoudre le cube de bouillon de légumes.
- Faire revenir les légumes dans 1 c-à-s d’huile d’olive pendant 5 minutes puis couvrir de 50 cl de bouillon de légumes. Laisser mijoter 15 à 20 minutes.
- Rincer et couper les tomates cerises en deux , mélanger avec la féta émiettée, quelques feuille de coriandre hachée et 2 c-à-s d’huile d’olive. Réserver au frais.
- Mixer la soupe avec les avocats et le yaourt grec. Servir la soupe surmontée du mélange de tomate et féta.
Et maintenant, bon appétit !
