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Ingrédients
| 1 kg kg | Épinards Épinards | ||
| 400 g g | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 1 | Bouillon de poulet
Bouillon de poulet | ||
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| 20 cl cl | Crème liquide entière
Crème liquide entière | ||
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| 100 g g | Maïs cuit Maïs cuit | ||
| 1 | Concombres Concombre | ||
| 5 feuilles feuille | Basilic Basilic | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listVelouté d'épinards
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
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Préparation
- Rincer et essorer les épinards puis les équeuter. Peler et couper en morceaux les pommes de terre.
- Dissoudre le cube de bouillon dans 70 cl d’eau.
- Peler et émincer l’oignon puis le faire revenir avec l’ail haché dans 1 c-à-s d’huile pendant 5 minutes. Ajouter les épinards et les faire tomber.
- Verser l’eau et les pommes de terre et cuire 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, égoutter le maïs, rincer puis couper le concombre en petits dés puis ciseler du basilic. Mélanger le maïs, le concombre et le basilic avec une c-à-c d’huile et une pincée de sel et de poivre.
- Mixer les légumes cuits avec la crème et rectifier l’assaisonnement. Ajouter une cuillère de mélange de légume sur chaque bol de soupe avant de servir.
Et maintenant, bon appétit !
