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Velouté de chou-fleur au cumin

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Ingrédients

500 g g Choux-fleurs Chou-fleur
1 Oignons jaunes Oignon jaune
50 cl cl Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé
  Envia
50 cl cl Eau Eau
4 cuil. à soupe cuil. à soupe Crème épaisse Crème épaisse
  Envia
1 cuil. à soupe cuil. à soupe Cumin Cumin
  Kania
2 cuil. à soupe cuil. à soupe Huile d'olive Huile d'olive
1 cuil. à soupe cuil. à soupe Sel fin Sel fin

Velouté de chou-fleur au cumin

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30 min.
(98)

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir les oignons émincés avec un filet d’huile d’olive.
  2. Laver, couper le chou-fleur et l’ajouter en morceaux à la casserole.
  3. Ajouter l’eau, le lait, le cumin et une pincée de sel.
  4. Laisser cuire 15 minutes jusqu’à ce que le chou-fleur soit bien fondant.
  5. Mixer la préparation à l’aide d’un mixeur plongeur.
  6. Servir dans un bol accompagné d’une c-à-s de crème fraîche.

Et maintenant, bon appétit !

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