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Préparation
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon et les gousses d’ail émincés avec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter les courgettes lavées et coupées en morceaux.
- Recouvrir d’eau et compléter avec le bouillon. Laisser mijoter 10 minutes.
- Mixer les légumes et assaisonner.
- Ajouter la crème fraîche et le persil haché et bien mélanger avant de servir.
Et maintenant, bon appétit !Conseils : Servez avec des petits toasts de fromages frais.
