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Velouté de courgettes

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Ingrédients

2 Courgettes Courgette
1 Oignons jaunes Oignon jaune
2 Gousses d'ail Gousse d'ail
20 cl cl Crème épaisse Crème épaisse
8 brins brin Persil Persil
Bouillon de volaille Bouillon de volaille
Huile d'olive Huile d'olive
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Velouté de courgettes

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0:40 min.
(8)

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir l’oignon et les gousses d’ail émincés avec un filet d’huile d’olive.
  2. Ajouter les courgettes lavées et coupées en morceaux.
  3. Recouvrir d’eau et compléter avec le bouillon. Laisser mijoter 10 minutes.
  4. Mixer les légumes et assaisonner.
  5. Ajouter la crème fraîche et le persil haché et bien mélanger avant de servir.

Et maintenant, bon appétit !Conseils : Servez avec des petits toasts de fromages frais.

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