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Velouté de panais, carottes et patate douce

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Ingrédients

5 Carottes Carotte
3 Panais Panais
1 Patates douces Patate douce
50 cl cl Bouillon de légumes Bouillon de légumes
10 cl cl Crème liquide légère Crème liquide légère
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir

Velouté de panais, carottes et patate douce

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0:25 min.
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Préparation

  1. Éplucher et couper en cubes de taille moyenne tous les légumes.
  2. Réunir les légumes et le bouillon de légumes dans une casserole et porter le tout à ébullition. Laisser mijoter à couvert 20 minutes environ.
  3. Vérifier la cuisson puis mixer les légumes avec 20 cl d’eau de cuisson et la crème allégée. Assaisonner en sel et poivre.

Et maintenant, bon appétit !

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