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Ingrédients
Pour le velouté :
| 2 | Poireaux Poireau | ||
| 2 | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 50 g g | Beurre
Beurre | ||
| |||
| 50 cl cl | Lait
Lait | ||
| |||
| 20 cl cl | Crème liquide légère
Crème liquide légère | ||
| |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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Pour les toppings :
| 1 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
| 20 g g | Beurre demi-sel
Beurre demi-sel | ||
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| 30 g g | Maïs cuit Maïs cuit | ||
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+ Create new shopping listVelouté de poireaux et topping pop corn
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Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
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Préparation
- Laver et émincer les poireaux puis peler et couper les pommes de terre en morceaux.
- Dans une grande sauteuse, faire revenir dans le beurre les poireaux puis ajouter les pommes de terre.
- Compléter avec le lait et 30 cl d’eau puis assaisonner et laisser cuire 30 minutes.
- Pendant ce temps, réaliser le pop corn salé : Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajouter le maïs préalablement rincé puis égoutté, et couvrir. Laisser éclater le maïs en secouant la casserole de temps en temps. Après 3 minutes ajouter le beurre et mélanger.
- Hors du feu, mixer le potage en ajoutant la crème fraîche.
- Servir dans des bols, parsemer de pop corn et poivrer.
Et maintenant, bon appétit !
