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Préparation
- Dans un grand bol, mélanger les avocats écrasés, l’oignon ciselé et le jus des 2 citrons préssés. Assaisonner avec une pincée de piment doux moulu et du sel.
- Dans un autre récipient, mélanger un demi concombre coupé en petits morceaux et l’échalote émincée. Assaisonner.
- Couper le saumon en cubes et assaisonner avec l’aneth, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Servir dans une grande verrine avec une première couche de la préparation d’avocat, puis le saumon et finir par la couche de concombre, parsemer d’aneth.
Et maintenant, bon appétit!Conseil : Pour une belle présentation finir par quelques feuilles de mâches sur le dessus.
