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Vinaigrette à la truffe

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Ingrédients

Huile d'olive Huile d'olive
2 c. à s. c. à s. Moutarde fine Moutarde fine
Vinaigre de cidre Vinaigre de cidre
10 g g Éclats de truffe Éclats de truffe
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Vinaigrette à la truffe

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10 min.
(35)

Préparation

  1. Mélanger 15 cl d’huile d’olive et 5 cl de vinaigre.
  2. Ajouter la moutarde puis émulsionner.
  3. Ajouter les brisures de truffe dans la sauce, le sel et le poivre. C’est prêt !

Et maintenant, bon appétit !

Conseil : servir la vinaigrette avec une salade ou une salade d’endives aux noix.