Winter buddha bowl

Winter buddha bowl

DifficultéDébutant Gourmand
Cuisson45 min.

Préparation

  1. Faire cuire le quinoa dans une grande casserole d’eau bouillante avec un peu de sel pendant 15 min.
  2. Emincer finement le chou rouge. Effeuiller la blette, puis les cuire 10 minutes à l’eau bouillante citronnée.
  3. Éplucher et tailler de fines lamelles de carottes.
  4. Réaliser une sauce avec le yaourt, le jus de citron et les feuilles de coriandres hachées, saler et poivrer.
  5. Réchauffer les falafels comme indiqué sur le paquet.
  6. Dans un grand bol, verser le quinoa et le chou rouge. Ajouter les autres ingrédients dessus, en terminant par les graines.
  7. Régalez-vous !

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