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Wok de brocolis, sésame, soja et coriandre

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Ingrédients

1 Oignons jaunes Oignon jaune
1 Gousses d'ail Gousse d'ail
1 Poivrons rouges Poivron rouge
1 Poivrons jaunes Poivron jaune
1 Brocolis Brocoli
Huile de sésame Huile de sésame
Sauce soja Sauce soja
Fumet de poisson Fumet de poisson
Graines de sésame doré Graines de sésame doré
1 Oignons nouveaux Oignon nouveau
Citrons verts Citron vert
Coriandre Coriandre
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania

Wok de brocolis, sésame, soja et coriandre

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0:20 min.
(13)

Préparation

  1. Émincer les oignons, l’ail et les poivrons et réserver.
  2. Dans un wok, mettre à chauffer une c-à-s d’huile de sésame puis ajouter les oignons, l’ail et les poivrons émincés et 2 c-à-s d'eau. Laisser cuire à couvert quelques minutes.
  3. Pendant la cuisson des légumes, laver et couper le brocoli en morceaux puis le faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes.
  4. Ajouter les sauces aux légumes.
  5. Ajouter les morceaux de brocoli cuits dans le wok. Laisser cuire 5 minutes supplémentaires en remuant régulièrement. Saler et poivrer au goût.
  6. Placer la préparation dans des assiettes creuses.
  7. Ajouter un quartier de jus de citron vert et de la coriandre fraîche avant de servir.

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