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Zlabia

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Ingrédients

300 g g Farine de blé Farine de blé
2 c-à-s c-à-s Fécule de maïs Fécule de maïs
1 c-à-s c-à-s Levure de boulanger Levure de boulanger
1 c-à-s c-à-s Sucre en poudre Sucre en poudre
1 c-à-s c-à-s Yaourt nature Yaourt nature
1 c-à-s c-à-s Arôme de fleurs d’oranger Arôme de fleurs d’oranger
Colorants alimentaire Colorant alimentaire
Rouge
200 g g Miel liquide Miel liquide
Sel fin Sel fin
1 L L Huile de friture Huile de friture

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0:30 min.
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Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la maïzena, la levure boulangère, le sucre et une pincée de sel.
  2. Dans un petit bol, mélanger le yaourt, la fleur d’oranger, quelques gouttes de colorant et 20 cl d’eau.
  3. Faire un puits dans le bol contenant la farine et incorporer progressivement le mélange liquide. La pâte obtenue doit être liquide mais épaisse. (ajouter un peu d’eau si nécessaire).
  4. Préchauffer un bain d’huile à 180°C environ.
  5. Façonner des tourbillons de pâte en partant du centre vers l’intérieur. Cuire 2 minutes de chaque côté puis égoutter et plonger dans le miel.
  6. Laisser égoutter sur une grille pour retirer l’excédent.

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