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Iles flottantes chocolat et nougatine

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Iles flottantes chocolat et nougatine
0:45 min.
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Profiteroles au foie gras, compotée de mangue et fleur de sel

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Profiteroles au foie gras, compotée de mangue et fleur de sel
0:50 min.
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Toats gelée de betterave, mousse de canard et groseilles

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Toats gelée de betterave, mousse de canard et groseilles
4:20 h
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Semifreddo au pralin

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Semifreddo au pralin
0:40 min.
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Cassolettes langoustines, sabayon au Champagne et caviar

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Cassolettes langoustines, sabayon au Champagne et caviar
0:25 min.
(4)
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Soupe champenoise aux fruits rouges

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Soupe champenoise aux fruits rouges
0:05 min.
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Toasts de Saint-Jacques et beurre aux agrumes

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Toasts de Saint-Jacques et beurre aux agrumes
1:00 h
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Crevettes panées et sauce au citron vert

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Crevettes panées et sauce au citron vert
1:00 h
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