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Cocktail tropical à la noix de coco (sans alcool)

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20 min.
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Cocktail tropical à la noix de coco (sans alcool)
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Préparation de la recette

Temps de préparation: 20 min.
  1. Presser les citrons verts et réserver 2 c-à-s de jus. Si nécessaire, compléter le reste du jus avec de l'eau à 100 ml et porter à ébullition avec le sucre et le sucre vanillé. Laisser refroidir complètement.
  2. Plonger le bord de 4 verres dans le jus réservé, puis dans la noix de coco râpée. Battre la crème épaisse en chantilly.
  3. Mélanger vigoureusement le sirop refroidi, le lait de coco et le jus refroidi dans un shaker avec des glaçons.
  4. Filtrer délicatement dans les verres et garnir chaque verre d'un petit chapeau de crème. Servir immédiatement.

À la vôtre !