Préparation
- Fendre la gousse de vanille et en extraire les graines. Mettre le thé dans un passe-thé.
- Le faire bouillir dans 600ml d'eau chaude avec la gousse et les graines de vanille. Couvrir et laisser infuser pendant 3minutes, puis retirer le thé et la gousse de vanille.
- Mélanger le thé au jus d'ananas et remettre ce mélange à chauffer. Si nécessaire, ajouter de la cassonade.
- Ajouter les morceaux d'ananas et les faire chauffer quelques instants, puis verser le punch au thé dans les verres et servir aussitôt.
Astuce: il est possible de remplacer le jus d'ananas par le sirop qui accompagne les morceaux d'ananas (env. 200ml par boîte). Ce sirop étant déjà sucré, nous recommandons dans ce cas d'ajouter moins decassonade dans le punch.
