Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
La recette d'Hervé !
Retrouvez toutes les recettes d'Hervé avec 100% de produits Lidl sur la chaîne Youtube Lidl Cuisine !
Ingrédients
| 150 g g | Chocolat noir
Chocolat noir | ||
| |||
| 50 ml ml | Crème fleurette
Crème fleurette | ||
| |||
| 4 | Œufs Œuf | ||
| 4 | Poires Poire | ||
| 20 g g | Beurre
Beurre | ||
| |||
| 1 | Gousses de vanille Gousse de vanille | ||
| 70 g g | Cassonade
Cassonade | ||
| |||
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listMousse au chocolat et compotée de poires
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Préparation
Préparation :
- Faire fondre 150 g de chocolat noir à pâtisser.
- Dans une casserole, faire compoter 4 poires coupées en petits dés avec 20 g de beurre, les graines d'une gousse de vanille et 70 g de sucre blond pendant environ 20 minutes.
- Dans un bol, mélanger 50 ml de crème liquide chauffée avec le chocolat fondu, ajouter une pincée de fleur de sel et laisser tiédir.
- Séparer les blancs et les jaunes d'œufs. Incorporer les jaunes d'œufs au mélange chocolat-crème.
- Monter les blancs d'œufs en neige avec une cuillère à soupe de sucre et les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Répartir la mousse au chocolat dans des verres et laisser reposer au frais pendant au moins 3 à 4 heures.
Décoration et service :
- Une fois la mousse prise, ajouter une couche de poires compotées refroidies sur le dessus.
- Décorer selon les préférences avec des copeaux de chocolat, des demi-poires, des quartiers de gousse de vanille, etc.
- Servir frais et déguster ce dessert gourmand et intense en chocolat avec une touche de poire vanillée.
