Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher les poires puis les faire cuire 5 minutes dans une grosse casserole d’eau bouillante avec le miel.
- Couper les poires en deux puis les découper en lamelles fines.
- Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail puis déposer les poires dessus. Enfourner les mini tartes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 20 minutes.
- Pendant la préparation des tartelettes, verser le sucre dans une poêle puis le laisser caraméliser.
- Ajouter le beurre coupé en morceaux puis mélanger.
- Réchauffer la crème puis l’ajouter au caramel. Mélanger pour obtenir un caramel onctueux.
- Décorer les tartelettes avec le caramel avec quelques morceaux de noix.
Laissez-vous tenter !
Conseil : vous pouvez remplacer les poires par des pommes, de l’ananas ou tout autre fruit !
