Préparation
- Préchauffer le four à 240°C - thermostat 8.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
- Dans un large bol, verser les oeufs et le sucre. Fouetter la préparation jusqu'à ce qu'elle devienne bien mousseuse. Ajouter graduellement la farine tout en continuant de fouetter.
- Ajouter la levure et mélanger à nouveau. Incorporer le beurre fondu à la préparation, mélanger de nouveau et laisser reposer.
- Verser les pralines roses dans un sachet refermable. Déposer le sachet sur un plan de travail, puis concasser les pralines à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Ouvrir le sachet et verser les pralines concassées dans la préparation. Mélanger avec une cuillère en bois afin qu’elles s'intègrent bien à la pâte. Ajouter une pincée de sel, puis mélanger à nouveau.
- Beurrer légèrement les moules à madeleines puis y verser délicatement la pâte.
- Enfourner pendant 4 minutes, puis baisser le four à 180°C - thermostat 6 et laisser cuire 8 minutes supplémentaires.
- Attendre que les madeleines soient totalement refroidies avant de les démouler.
À vous de jouer !
