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Ingrédients
pour le gâteau :
| 125 g g | Chocolat noir
Chocolat noir | ||
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| 2 | Œufs Œuf | ||
| 50 g g | Farine
Farine | ||
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| 100 g g | Sucre
Sucre | ||
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| 3 c. à s. c. à s. | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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| 125 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 2 c. à c. c. à c. | Levure chimique
Levure chimique | ||
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Pour le glaçage :
| 60 g g | Chocolat noir
Chocolat noir | ||
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| 2 c. à s. c. à s. | Sucre glace
Sucre glace | ||
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| 1 c. à s. c. à s. | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper le chocolat en morceaux et beurrer le moule à gâteau.
- Dans une casserole au bain-marie, faire fondre le chocolat coupé et le beurre.
- Hors du feu, verser la farine en évitant les grumeaux, ajouter les oeufs et mélanger vigoureusement.
- Ajouter le sucre, la levure puis la crème fraîche et mélanger à nouveau.
- Verser la pâte dans le moule à gâteau et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
- Laisser tiédir et démouler dans un plat de service.
- Pour le glaçage, faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Ajouter la crème fraîche et le sucre glace, en mélangeant vigoureusement. Verser sur le gâteau tiède.
- Décorer de vermicelles en sucre et servir tiède ou froid.
Laissez-vous tenter !
