Skyr maison

Skyr maison

DifficultéDébutant Gourmand
Cuisson5 min.

Préparation

  1. Mélanger le skyr et le lait.
  2. Disposer la préparation dans des pots puis placer le tout dans la yaourtière.
  3. Lancer le programme yaourt ou fromage blanc pendant 14h.
  4. Disposer les skyr dans des passoires recouvertes de compresses ou d’un torchon fin puis laisser égoutter au frigo pendant 6h. Cette étape permet de retirer le petit lait.
  5. Placer de nouveau les skyr dans des petits pots ou un grand contenant hermétique.
  6. Le skyr se conserve 5 jours au frais.
  7. Laissez-vous tenter !

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