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La recette du Chef Thierry Marx !
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Ingrédients
| 3 | Pommes
Pomme (Golden) | ||
| 20 g g | Sucre glace
Sucre glace | ||
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| 30 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 4 tranches tranche | Brioche Brioche | ||
| 25 g g | Amandes effilées Amande effilée | ||
| 20 g g | Sucre roux
Sucre roux | ||
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+ Create new shopping listBrioche aux pommes by Thierry Marx
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Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
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Préparation
- Pelez et épépinez 2 goldens, coupez-les en morceaux. Mettez-les dans votre mixeur pour les réduire en purée. Ajoutez le sucre, le beurre et mixez encore 30 secondes.
- Coupez la 3ème pomme en fines lamelles pour présentation.
- Faites légèrement griller les tranches de brioche, puis étalez la purée de pommes sur chaque tranche. Posez dessus une lamelle de pomme et les amandes.
- Déposez les tartines sous le grill du four à mi-hauteur. Laissez dorer pendant 2 à 3 minutes. À la sortie du four, saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.
