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Ingrédients
| 2 | Faux filets de bœuf Faux filet de bœuf | ||
| 50 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 200 g g | Neufchâtel Neufchâtel | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listFaux filet, sauce crémeuse au Neufchâtel
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Préparation
- Couper le fromage en petits morceaux. Pour un goût plus léger, retirer la croûte.
- Verser la crème dans une casserole puis la porter à ébullition.
- Ajouter le fromage, la moitié du beurre puis laisser fondre le tout.
- Mixer la sauce pour obtenir une texture bien lisse, saler, poivrer puis laisser réduire 10 minutes à feu doux.
- Faire fondre le reste du beurre dans une poêle puis saisir la viande quelques minutes de chaque côté en fonction de la cuisson souhaitée : 2 minutes pour une cuisson saignante, 4 minutes puis une cuisson à point.
- Servir la viande avec la sauce au fromage.
Régalez-vous !
Conseil : pour une sauce plus corsée, ajouter généreusement du poivre.
