Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listFaux filet, sauce crémeuse au Neufchâtel
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Préparation
- Couper le fromage en petits morceaux. Pour un goût plus léger, retirer la croûte.
- Verser la crème dans une casserole puis la porter à ébullition.
- Ajouter le fromage, la moitié du beurre puis laisser fondre le tout.
- Mixer la sauce pour obtenir une texture bien lisse, saler, poivrer puis laisser réduire 10 minutes à feu doux.
- Faire fondre le reste du beurre dans une poêle puis saisir la viande quelques minutes de chaque côté en fonction de la cuisson souhaitée : 2 minutes pour une cuisson saignante, 4 minutes puis une cuisson à point.
- Servir la viande avec la sauce au fromage.
Régalez-vous !
Conseil : pour une sauce plus corsée, ajouter généreusement du poivre.
