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Ingrédients
| 400 g g | Pâtes orecchiettes Pâtes orecchiettes | ||
| 250 g g | Lardons fumés Lardon fumé | ||
| 4 | Œufs Œuf | ||
| 100 g g | Parmesan râpé Parmesan râpé | ||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listOrechiette à la carbonara
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Préparation
- Saisir les lardons à la poêle pendant 5 minutes, réserver.
- Cuire les orechiette dans un grand volume d’eau pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, casser les œufs entiers dans un bol puis les mélanger avec une fourchette.
- Ajouter le parmesan râpé, le sel, le poivre et une louche d’eau de cuisson des pâtes. Mélanger pour obtenir une texture onctueuse.
- Égoutter les pâtes puis les mélanger avec les lardons et la crème au parmesan.
- Servir les pâtes bien chaudes avec un peu de parmesan râpé !
Régalez-vous !
