Préparation
- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau.
- Disposer la roquette dans le blender avec les pignons de pin, la gousse d’ail épluchée, le parmesan et un peu d’huile d’olive. Mixer finement pour obtenir un pesto bien lisse. Ajouter de l’huile d’olive si besoin.
- Mélanger les pâtes avec le pesto et un peu d’eau de cuisson pour apporter de la gourmandise.
- Saler, poivrer, c’est prêt !
- Régalez-vous !
