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Ingrédients
| 1 boîtes boîte | Tagliatelles Tagliatelles | ||
| 200 g g | Pancetta Pancetta | ||
| 200 g g | Parmesan Parmesan | ||
| 3 | Œufs Œuf | ||
| 2 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesTagliatelle à la carbonara
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Préparation
- Faire bouillir de l’eau dans une casserole
- Couper la pancetta en lamelles.
- Râper le parmesan.
- Faire revenir la pancetta dans un filet d’huile d’olives.
- Séparer le blanc des jaunes d’oeufs, mettre le jaune d’oeufs dans un saladier.
- Mélanger les jaunes d’oeufs et y ajouter du poivre.
- Ajouter les pâtes dans la casserole d’eau bouillante.
- Prendre une louche d’eau de cuisson et les verser progressivement tout en mélangeant aux jaunes d’oeufs.
- Ajouter le parmesan et la pancetta aux jaunes d’oeufs.
- Egoutter les pâtes et les ajouterdans le saladier avec la sauce aux jaunes d’oeufs.
- Mélanger.
- Dresser et déguster !
Régalez-vous !
