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Ingrédients
| 100 g g | Mayonnaise
Mayonnaise | ||
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| Ciboulette Ciboulette | |||
| Cerfeuil Cerfeuil | |||
| Estragon Estragon | |||
| Persil Persil | |||
| 20 g g | Cornichons Cornichon | ||
| 20 g g | Câpres Câpres | ||
| 8 | Pommes de terre
Pomme de terre (moyenne) | ||
| Paprika
Paprika | |||
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| 300 g g | crevettes roses crevette rose | ||
| 30 g g | Farine
Farine | ||
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| 1 | Œufs Œuf | ||
| 30 g g | Chapelure Chapelure | ||
Huile de tournesol
Huile de tournesol | |||
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| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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| Citrons verts Citron vert | |||
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listCrevettes panées, frites et sauce tartare
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Préparation
- Laver, sécher et ciseler les herbes. Hacher les câpres et les cornichons.
- Ajouter les ingrédients préalablement taillés dans la mayonnaise. Mélanger et réserver au réfrigérateur.
- Laver et tailler les pommes de terre en bâtonnets.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dans un grand bol, ajouter les pommes de terre, 3 c-à-s d’huile, 1 c-à-c de paprika, saler, poivrer et mélanger.
- Verser les pommes de terre assaisonnées sur la lèche frite recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 35 minutes.
- Préparer 3 bols : 1 avec la farine, 1 avec l'oeuf battu et le dernier avec la chapelure.
- Tremper les crevettes dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure.
- Faire chauffer 6 c-à-s d'huile dans une sauteuse. Quand l'huile est chaude, déposer les crevettes et les faire cuire 5 ou 6 minutes afin d’obtenir une coloration dorée. Déposer sur une assiette couverte de papier absorbant.
- Servir les crevettes avec les frites et la sauce tartare accompagnées de quelques quartiers de citron vert !
Régalez-vous !
