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Ingrédients
Blinis :
| 200 g g | Yaourts nature
Yaourt nature | ||
| |||
| 2 | Œufs Œuf | ||
| 250 g g | Farine
Farine | ||
| |||
| 1 c. à s. c. à s. | Levure chimique
Levure chimique | ||
| |||
| 3 brins brin | Coriandre Coriandre | ||
| 1 c. à s. c. à s. | Huile d'olive Huile d'olive | ||
Guacamole :
| 1 | Avocats Avocat | ||
| 1 | Tomates Tomate | ||
| 1 | Oignons rouges Oignon rouge | ||
| 1 | Citrons verts Citron vert |
Blinis au yaourt et guacamole
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20 min.
(2)
Préparation
- Dans un grand bol, fouetter le yaourt avec les œufs. Incorporer la farine et la levure puis quelques brins de coriandre rincés et hachés.
- Dans une poêle chaude, faites cuire les blinis dans un filet d’huile à feu doux. Il faut que les blinis soit cuits à cœur mais sans coloration autour.
- Peler et couper en morceaux l’oignon rouge et la tomate. Récupérer la chair de l’avocat.
- Placer l’oignon, la tomate et l’avocat dans le bol d’un mixeur avec quelques gouttes de jus de citron vert. Mixer finement et servir sur les blinis.
Régalez-vous !
