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Purée de brocolis, poireaux et  jambon

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Ingrédients

40 g g Jambon cuit Jambon cuit
240 g g Brocolis Brocoli
1 Poireaux Poireau
Huile de tournesol Huile de tournesol

Purée de brocolis, poireaux et jambon

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Préparation

  1. Rincer et couper les brocolis en morceaux. Retirer le vert du poireau et l’inciser pour pouvoir retirer toute la terre. Emincer le blanc de poireau.
  2. Cuire les brocolis et le poireau dans un cuit vapeur pendant 15 minutes puis vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
  3. Couper le jambon en petits dés. Mixer les brocolis et le poireau avec un peu d’eau pour obtenir une purée.
  4. Ajouter quelques dés de jambon et servir.

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