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Brochettes de pancakes et fruits frais

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Ingrédients

75 g g Farine de blé Farine de blé
  Navarre
Levure chimique Levure chimique
  Navarre
3 c. à s. c. à s. Sucre vanillé Sucre vanillé
  Navarre
25 g g Sucre Sucre
  Navarre
90 ml ml Lait Lait
  Envia
2 c. à s. c. à s. Huile de colza Huile de colza
  Vita D'or
150 g g Fraises Fraise
1 Kiwis Kiwi
12 Physalis Physalis
6 c. à s. c. à s. Miel liquide Miel liquide
  Maribel
1 Œufs Œuf
Sel fin Sel fin

Brochettes de pancakes et fruits frais

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35 min.
(1)

Préparation

  1. Mélanger la farine, 1 pincée de levure, 1 pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé dans un bol.
  2. Battre l’œuf avec le lait et l’huile de colza et ajouter peu à peu le mélange farineux jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 15minutes.
  3. Pendant ce temps, laver les fraises et les couper en2 ou en4.
  4. Éplucher le kiwi, le couper en quatre, puis en morceaux.
  5. Extraire les physalis de leur enveloppe, les laver et les sécher.
  6. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive. Retravailler la pâte et déposer de petites cuillerées de pâte dans la poêle. Laisser cuire de chaque côté environ 1 minute. Déposer les pancakes sur un papier absorbant. Si nécessaire, essuyer la poêle. Procéder de même pour les autres pancakes.
  7. Monter les brochettes avec un physalis, un morceau de fraise et de kiwi et environ 3 pancakes. Arroser avec un peu de miel avant de servir.

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Informations nutritionnelles

Lipides4 g Glucides12 g Protéines2 g Calories97 Kilojoules406

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