Préparation
- Laver tous les fruits et couper en tranches les mangues et les pêches en bâtonnets. Tailler les fraises et les kiwis en quatre.
- Faire tremper les feuilles de riz dans une eau tiède pendant 1 minute puis égoutter sur un linge propre et déposer sur un plan de travail.
- Disposer les morceaux de fruits à 1 cm du bord puis quelques feuilles de menthe. Rabattre les bords et refermer en les roulant en forme de boudins. Entourer de film alimentaire pour une dégustation plus tard.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie et y ajouter la crème et le lait chauds.
- Servir les rouleaux accompagnés de la sauce au chocolat et de confiture de pêches.
Laissez-vous tenter !
