Préparation
- Couper le melon en deux et l'épépiner.
- Prélever 100 g de biles dans la chair du fruit à l’aide d’une cuillère parisienne et les réserver au réfrigérateur. Écraser le reste de la chair en purée.
- Laver l’orange à l’eau chaude. Râper finement le zeste et presser l’orange de façon à obtenir du jus. Mixer le jus d’orange, le zeste d’orange, le melon, la vodka et 2 boules de sorbet au citron.
- Disposer 1 boule de sorbet au citron et les billes de melon dans 4 flûtes à champagne et napper avec la préparation.
Laissez-vous tenter!L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
