Préparation
- Éplucher les pommes, ôter les pépins puis les couper en quartier.
- Déposer les pommes, le miel et l’eau dans une grande casserole.
- Couper la gousse de vanille en deux puis récupérer la pulpe avec un couteau fin. Ajouter la pulpe de vanille à la préparation.
- Couvrir puis laisser cuire à feu doux 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Écraser les fruits avec un presse-purée, c’est prêt. Laissez-vous tenter !
Conseil : vous pouvez mixer les fruits pour obtenir une compote bien lisse et sans morceau !
