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Galettes de chou-rouge et carottes au yaourt

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Ingrédients

0,5 Chou rouge Chou rouge
2 Carottes Carotte
100 g g Yaourts nature Yaourt nature
  Envia
2 Œufs Œuf
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania
Persil Persil
Huile d'olive Huile d'olive

Galettes de chou-rouge et carottes au yaourt

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45 min.
(36)

Préparation

  1. Éplucher les carottes et retirer la première couche de la peau du chou.
  2. Hacher finement le chou rouge et râper les carottes.
  3. Mélanger les légumes avec le yaourt et les œufs, le sel et le poivre.
  4. Faire chauffer de l’huile dans une poêle puis ajouter une cuillère à soupe de préparation aux légumes. Faire cuire les galettes 5 minutes de chaque côté.
  5. Servir les galettes bien chaudes avec un peu d’huile de sésame ou de yaourt.

Régalez-vous !