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Gaspacho de concombre au yaourt, à la menthe et au citron vert

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Ingrédients

1 Concombres Concombre
200 g g Yaourt nature à la grecque Yaourt nature à la grecque
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1 branches branche Menthe Menthe
1 Citrons verts Citron vert
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania
Huile d'olive Huile d'olive

Gaspacho de concombre au yaourt, à la menthe et au citron vert

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15 min.
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Préparation

  1. Éplucher le concombre puis le disposer dans le blender.
  2. Ajouter le yaourt, les feuilles de menthe, un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre.
  3. Râper le zeste du citron vert puis presser son jus. Ajouter le tout à la préparation.
  4. Mixer à pleine puissance puis obtenir une texture bien lisse. Servir bien frais.

Et maintenant, bon appétit !