Préparation
- Laver, éplucher, enlever les pépins et couper les pommes en gros morceaux.
- Faire revenir les pommes dans 5 cl d'eau et ajouter la cassonade. Bien remuer.
- Une fois, que les pommes sont bien fondues, ajouter le beurre. Bien mélanger en laissant sur le feu 3 minutes. Réserver.
- Faire dorer à la poêle le boudin blanc avec l'huile de tournesol, puis le découper en tranches égales.
- Tailler le pain d'épices en petits carrés bien réguliers.
- Dresser les carrés de pain d'épices avec une couche de compotée de pommes, un morceau de boudin blanc et 1 pincée de coriandre moulue.
À partager avec vos proches !Conseil : Servir encore tiède.
