Préparation
- Laver les pommes de terre, puis les faire cuire dans l’eau bouillante pendant 15 minutes à feu doux.
- Égoutter, puis mettre les pommes de terre dans un saladier d’eau froide quelques minutes. Peler les pommes de terre et laisser refroidir.
- Mélanger le chèvre frais et le pesto, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Laver les tomates cerise et quelques feuilles de basilic puis les sécher.
- Couper les tranches de jambon en 2 dans la longueur, répartir une couche de fromage/pesto dessus, puis les enrouler autour des pommes de terre.
- Créer la brochette en plaçant une pomme de terre, une tomate cerise et une feuille de basilic.
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