Préparation
- Dans une casserole, faire cuire les petits pois surgelés dans du beurre pendant 2 minutes tout en remuant. Verser ensuite 200 ml de bouillon chaud en y ajoutant le thym, ¼ dec-à-c de zeste de citron, du sel et du poivre. Cuire à feu doux pendant 12-15 minutes en versant un peu plus de bouillon si nécessaire.
- Égoutter les petits pois puis les écraser avec une fourchette pour en faire une purée.
- À l’aide d’un verre ou d’un emporte pièce rond (environ 7 cm de diamètre), découper 12 cercles dans les tranches de pain. Étaler la purée de petits pois sur les cercles de pain puis ajouter un morceau de tranche de rôti par dessus.
- Laver et essorer délicatement les physalis en gardant les feuilles attachées, puis en placer une sur chaque bouchée.
- Servir frais.
Partagez avec vos proches !
