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Ingrédients
| 2 | Homard Homard |
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| 1 | Concombres Concombre |
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| 1 | Avocats Avocat |
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| 3 brins brin | Persil Persil |
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| Citrons Citron |
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| 30 g g | Beurre Beurre |
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| 1 | Gousses d'ail Gousse d'ail |
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| 3 brins brin | Coriandre Coriandre |
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| 1 c-à-s c-à-s | Huile d'olive Huile d'olive |
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| Sel fin Sel fin |
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| Poivre noir Poivre noir |
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Bouchées de concombre au homard
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0:15 min.
(7)
Préparation
- Décongeler les homard selon les instructions de l’emballage et le décortiquer pour récupérer la chair.
- Laver et couper le concombre en larges tranches d’environ 1 cm.
- Réaliser un guacamole : récupérer la chair de l’avocat, ajouter le jus du citron, les brins de persil hachés, l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre puis écraser le tout à la fourchette.
- Tailler le homard en tronçons et le faire revenir à la poêle dans le beurre moussant avec l’ail écrasé.
- Dresser sur chaque morceau de concombre un peu de guacamole et un morceau de homard, puis parsemer de coriandre hachée avant de servir.
À partager avec vos proches !
