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Verrines de Saint-Jacques aux châtaignes

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Ingrédients

250 g g Noix de Saint-Jacques Noix de Saint-Jacques
20 g g Beurre Beurre
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300 g g Châtaignes Châtaigne
Sel fin Sel fin
Poivre noir Poivre noir
  Kania
10 cl cl Crème liquide légère Crème liquide légère
  Envia

Verrines de Saint-Jacques aux châtaignes

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30 min.
(18)

Préparation

  1. Faire chauffer les châtaignes dans une casserole avec un petit fond d’eau pendant 10 minutes.
  2. Retirer l’eau s’il en reste puis ajouter la crème, le sel et le poivre. Mixer le tout pour obtenir une purée lisse et onctueuse.
  3. Laver les noix de Saint-Jacques, les couper en petits morceaux puis les saisir dans une poêle avec un peu de beurre. Elles doivent être bien dorées !
  4. Verser la crème de châtaignes dans les verrines puis terminer par quelques noix de Saint-Jacques.

À partager avec vos proches !

Ustensiles nécessaires

Mixeur