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Ingrédients
| 2 | Pommes de terre Pomme de terre | ||
| 40 g g | Beurre demi-sel
Beurre demi-sel | ||
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| 1 c. à s. c. à s. | Crème épaisse
Crème épaisse | ||
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| 100 g g | Chèvre frais Chèvre frais | ||
| 10 cl cl | Crème liquide entière
Crème liquide entière | ||
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| 10 brins brin | Ciboulette Ciboulette | ||
| Caviar Caviar | |||
| Sel fin Sel fin | |||
Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listVerrines de mousse de chèvre et caviar
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Préparation
- Peler et faire cuire 20 minutes à la vapeur les pommes de terre.
- Écraser à la fourchette avec le beurre demi-sel et la crème.
- Monter au batteur la crème en chantilly, y incorporer le chèvre travaillé à la spatule et assaisonner de sel, poivre et ciboulette ciselée.
- Répartir dans les verrines : une couche de pomme de terre, la mousse de chèvre puis terminer avec un peu de caviar.
- Placer au frais jusqu’à dégustation
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