Cette recette a été ajoutée à vos favoris. C'est vrai qu'elle est sympa !
Mes recettes préféréesLa recette a été retirée des favoris.
Mes recettes préféréesUne erreur est survenue. Veuillez réessayer.
Ingrédients
| 100 g g | Poitrine de porc fumée Poitrine de porc fumée |
|
|
| 3 | Feuilles de gélatine Feuille de gélatine |
|
|
| 2 c-à-s c-à-s | Câpres Câpres |
|
|
| 250 g g | Fromage blanc Fromage blanc |
|
|
| 100 g g | Crème épaisse Crème épaisse |
|
|
| 6 tranches tranche | Pains de campagne Pain de campagne |
|
|
| 1 brins brin | Persil Persil |
|
|
| Sucre en poudre Sucre en poudre |
|
||
| Poivre noir Poivre noir |
|
||
| Sel fin Sel fin |
|
Toasts de mousse au jambon et câpres
Merci ! C'est vrai que cette recette est sympa 😉!
Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
Une erreur est survenue. Veuillez réessayer.
1:10 h
(4)
Préparation
- Enlever la couenne de la poitrine fumée et la couper en fines tranches, puis en petits dés.
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Hacher finement les câpres, mélanger avec le fromage blanc et la moitié de crème épaisse, puis assaisonner avec du sel, du poivre et 1 pincée de sucre.
- Essorer la gélatine et la faire fondre à feu doux, puis incorporer rapidement 2 c-à-s de crème épaisse et ajouter la gélatine.
- Ajouter les miettes de poitrine fumé à la préparation et vérifier l'assaisonnement.
- Battre le reste de la crème en chantilly et l’incorporer à la préparation. Puis placer la mousse au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour qu’elle se gélifie.
- Toaster les tranches de pain au moment de servir et découper des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce.
- À l'aide d'une cuillère, déposer un peu de mousse sur les tranches de pain. Décorer avec du persil.
À partager avec vos proches!
Informations nutritionnelles
Lipides
13g
Glucides
16g
Protéines
13g
Calories
245
Kilojoules
1021
