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Sucettes meringue et décorations en sucre

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Ingrédients

120 g g Blancs d'œufs Blanc d'œuf
250 g g Sucre Sucre
  Navarre
Sucre coloré Sucre coloré
Colorants alimentaire Colorant alimentaire
(Rouge)

Sucettes meringue et décorations en sucre

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2:25 h
(4)

Préparation

  1. Battre les blancs en neige.
  2. Préchauffer le four à 90°C.
  3. Incorporer le sucre progressivement aux blancs lorsqu’ils sont bien montés, tout en continuant à faire tourner le fouet. Colorer les blancs à l’aide d’un colorant alimentaire si désiré.
  4. Placer la meringue dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et réaliser de jolis ronds sur un papier sulfurisé. Ajouter les bâtonnets pour en faire des sucettes.
  5. Parsemer de billes de sucre colorées puis enfourner pour 2h.

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