Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Séparer le blanc des jaunes d’œufs. Blanchir les jaunes avec le sucre au fouet électrique puis y incorporer le beurre fondu.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Remplir les moules à barquette et enfourner pour 10 minutes.
- Dès la sortie du four appuyer légèrement au centre pour former un creux.
- Concasser le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Couler un peu de chocolat au centre de chaque barquette et laisser refroidir avant de déguster.
Laissez-vous tenter !
