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La recette d'Hervé !
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Ingrédients
| 200 g g | Riz Basmati Riz Basmati | ||
| 2 | Gousses d'ail Gousse d'ail | ||
| 1 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| 1 | Tomates Tomate | ||
| 0,5 | Concombres Concombre | ||
| Feuilles de salade Feuille de salade | |||
| 35 g g | Concentré de tomates Concentré de tomates | ||
Huile de tournesol
Huile de tournesol | |||
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| 1 | Citrons Citron | ||
| 300 g g | Tournedos de bœuf Tournedos de bœuf | ||
| 1 c. à c. c. à c. | Sauce soja Sauce soja | ||
| 1 c. à c. c. à c. | Sucre
Sucre | ||
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| 1 c. à c. c. à c. | Poivre noir
Poivre noir | ||
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| 1 pincées pincée | Sel fin Sel fin | ||
| 2 | Œufs Œuf | ||
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Préparation
Pour la sauce :
- Verser du jus de citron.
- Ajouter le sel et le poivre.
Pour la recette:
- Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire le riz.
- Découper le bœuf en morceaux.
- Réserver le bœuf dans un bol.
- Ajouter la sauce huître, le poivre, le sel, le sucre.
- Mélanger et laisser mariner quelques minutes.
- Découper les crudités en fines rondelles.
- Découper l’oignon et l’ail en petits morceaux.
- Dans un bol, fouetter les oeufs.
- Dans un wok chaud et huilé, faire cuire les oeufs brouillés.
- Ajouter le riz cuit.
- Baisser le feu.
- Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger.
- Réserver le riz.
- Dans le même wok, ajouter l’ail et laisser mijoter quelques minutes.
- Ajouter le bœuf et bien mélanger.
- Dans une assiette, dresser avec le riz, les crudités et le bœuf.
- Déguster !
