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Ingrédients
| 1 kg kg | Épaules de boeuf
Épaule de boeuf (paleron) | ||
| Origan moulu Origan moulu | |||
| 60 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 1 | Bouillon de bœuf
Bouillon de bœuf | ||
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| 2 c. à s. c. à s. | Miel liquide
Miel liquide | ||
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| Romarin séché Romarin séché | |||
| 2 | Oignons jaunes Oignon jaune | ||
| Huile d'olive Huile d'olive | |||
| Sel fin Sel fin | |||
| Poivre noir
Poivre noir | |||
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+ Create new shopping listBoeuf confit à l'origan
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Gloups... désolé que cette recette ne soit plus à votre goût.
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Préparation
- Éplucher puis couper les oignons en morceaux.
- Couper le bœuf en quatre morceaux.
- Saisir la viande dans une cocotte quelques minutes : elle doit être bien dorée.
- Ajouter les oignons, 2 branches de romarin et 2 c-à-s d’origan séché.
- Saisir le tout 5 minutes puis ajouter le bouillon de bœuf et 40 cl d’eau.
- Fermer la cocotte puis enfourner à 140°C pendant 2h30.
- Prolonger la cuisson sans couvercle à feu doux pendant 30 minutes.
- Saler, poivrer, c’est prêt !
Régalez-vous !
