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Ingrédients
| 375 g g | Chocolat noir
Chocolat noir | ||
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| 100 g g | Cerises dénoyautées Cerise dénoyautée | ||
| 200 g g | Beurre
Beurre | ||
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| 200 g g | Cassonade
Cassonade | ||
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| 2 | Œufs Œuf | ||
| 1 | Jaunes d'œufs Jaune d'œuf | ||
| 80 g g | Farine
Farine | ||
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| 1 c. à s. c. à s. | Levure chimique
Levure chimique | ||
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| Sel fin Sel fin | |||
| Café espresso Café espresso | |||
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Créer une nouvelle liste de coursesBrownies moelleux au chocolat et cerises
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Préparation
- Préparer une tasse de café expresso et le mettre de côté.
- Couper et hacher le chocolat puis en faire fondre 250 g au bain-marie avec le beurre coupé en cubes.
- Laisser refroidir. Hacher quelques cerises et mettre de côté.
- Mélanger les œufs, le jaune d’œuf, la cassonade et une pincée de sel jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Incorporer le chocolat fondu à la préparation et remuer. Puis ajouter les cerises entières restantes, la farine et la levure chimique. Verser le café et mélanger le tout.
- Ajouter 100 g de chocolat haché à la préparation.
- Verser la pâte dans un moule rectangulaire (env. 18 x 22 cm) beurré.
- Faire cuire à 180°C pendant environ 30 minutes dans un four préchauffé. La surface du brownie doit être croquante et l’intérieur légèrement mou.
- Laisser refroidir hors du four.
- Faire fondre le reste de chocolat (25 g) au bain-marie.
- À l’aide d’une cuillère, verser le chocolat encore chaud sous forme de filets sur les brownies.
- Ajouter les cerises hachées sur la surface du gâteau et laisser refroidir.
- Découper des parts individuelles et servir (ou garder au frais en attendant).
Laissez-vous tenter !
Informations nutritionnelles
Lipides20
g
Glucides34
g
Protéines4
g
Calories344
Kilojoules1438
