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Carpaccio d’ananas avec brin de menthe et des zestes de citron vert

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Ingrédients

1 Ananas Ananas
1 Citrons verts Citron vert
4 c-à-s c-à-s Sucre en poudre Sucre en poudre

Carpaccio d’ananas avec brin de menthe et des zestes de citron vert

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Préparation

  1. Découper les 2 extrémités de l’ananas, le peler à vif et retirer les yeux à l’aide d’un couteau pointu. Voir également notre astuce vidéo pour préparer un ananas parfaitement.
  2. Tailler l’ananas en fines tranches et les répartir dans 4 assiettes.
  3. Laver le citron et râper les zestes sur les tranches d’ananas. Presser ensuite le citron et verser le jus dans l’assiette.
  4. Ajouter la menthe ciselée et saupoudrer avec 1 c. à c. par assiette de sucre.
  5. Déguster bien frais.

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